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浸泡超10分钟果蔬反而更脏

来源：中国妇女报 | 2022年06月07日 10:37

中国妇女报 | 2022年06月07日 10:37

原标题：浸泡超10分钟果蔬反而更脏

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　　为了洗掉果蔬上残留的农药，不少人习惯将果蔬泡一段时间。事实上，长时间浸泡会造成二次污染，比如清洗带蒂果蔬时，摘掉果蒂再浸泡会使农药进入果实;如果浸泡盐水浓度太高，容易形成渗透压，导致农残进入果蔬;未经冲洗，直接浸泡则会使一些水溶性农残溶解渗透到果蔬内部。建议果蔬用温水浸泡，时间不超过10分钟。(胡珍)

编辑：赵延灵责任编辑：张恪忞

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