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央视网消息：任何一种烹饪方式都会导致蔬菜中营养素流失，尤其是加热、脱水、水煮等方式。但是蔬菜在烹饪过程中，某些营养素会被加强，比如类胡萝卜素和番茄红素。那么，正确的蔬菜营养搭配方式是怎样的呢？听营养师来解答。
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