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【快看·健康】炖骨头汤加醋让钙溶出来靠谱吗?

健康 来源:央视网 2020年06月09日 10:14 A-A+ 二维码
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  有经验的朋友表示,炖骨头汤得加些醋,才能让钙溶出来,这有道理吗?

   专家表示,我们补钙其实是补钙盐,骨头里的钙盐主要是磷酸钙,而食醋的主要成分是醋酸。从化学角度,醋酸的酸性要低于磷酸。

  所以,滴醋并不能促进钙的释放。

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