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中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛表示,如果肉丸的商品名中明确标出了是牛肉丸或鱼肉丸,那么,它的配料表中第一位的必须是牛肉或是鱼肉。如果商品名为某肉丸(牛肉风味)或者某肉丸(仿),那么,这类的冷冻肉丸就有可能不含有相应的动物源成分。