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央视网消息：怀山药是怀庆府四大名药之一，产自现河南焦作一带，历代医家都喜欢用怀山药入药。北京中医药大学主任医师陈明表示，怀山药男女老少皆可食之进补。
山药可以滋阴补阳，供给孩子成长必要的营养。适用于孩子不长个、说话不清晰、尿床、流口水等先天发育不良和后天发育失养的症状。
如何挑选铁棍山药？
一看外表颜色：铁棍山药表皮呈土褐色或黄褐色。
二看毛眼：铁棍山药的毛眼比较凸出。
三看根毛：铁棍山药根毛较多。
四看外形：铁棍山药呈扁圆形状，外皮随机位置上有铁锈色红斑。
五尝口感：甘、甜、绵、香是铁棍山药口感上的最大特点，同时伴有一股特殊的中药味。
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