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央视网消息：茶叶，一种非常神奇的树叶，具有让全世界为之着迷的魅力。但是喝茶也是有讲究的，选好茶，喝对茶，可以起到养生作用。
很多人喜欢喝绿茶，并且觉得汤色越绿说明绿茶越嫩。浙江大学茶学系王岳飞教授解释说其实并不是如此。
茶叶颜色与叶绿素含量有关。嫩芽的颜色是嫩绿色，到了一定程度以后，叶绿素含量增加，颜色就会变绿。因此，汤色越绿并非绿茶越嫩，汤色嫩绿才说明茶叶是比较嫩的，比如西湖龙井，它的汤色就不是翠绿的，而是有点黄绿色。
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