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央视网消息:随着夏季来临,气温上升,食物易发生腐败变质导致微生物污染,增加食源性疾病风险。为预防农村自办宴席食物中毒,云南省卫生健康委提示:
一、原料采购选择到正规的食品经营单位,并索取相应凭证和票据。
二、食品加工做到生熟分开,热菜烧熟煮透,餐具清洗消毒。不加工和食用野生菌、乌头类中药村等易中毒食品。
三、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)等疾病的人员不要加工制作宴席食品。
四、就餐人员出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒反应时,应立即前往医院诊治,同时向当地疾病预防控制部门报告,并配合疾病预防控制部门开展流行病学调查和相关采样检测。