酷暑当头莫贪凉 “防暑利器”藏杀机

健康 来源：宁夏日报 2019年07月03日 10:47 A-A+
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　　冰箱、空调和WiFi，是很多人夏季必备的“防暑三件宝”。酷暑当头，顶着30多摄氏度的高温，很多人一步也不想离开空调间，甚至恨不得把自己塞到冰箱里。但专家提醒，一味贪凉，把冰箱当作万能保险箱，没日没夜地吹空调，就会不知不觉疾病缠身。

　　冰箱病:冰箱不是“保险箱”

　　前不久，银川市妇幼保健院普儿科收治了一名1岁10个月的小患者，孩子持续一个月高烧不退，患有严重的脓毒血症和化脓性脑膜炎。医生为其做了全面检查，发现孩子的抽检血样中竟有了“单核细胞增生型李斯特菌”，经过详细询问病史才得知，导致孩子患病的，竟然是一块在冰箱里冷藏数日的牛排。

　　“当时孩子吃了冷藏牛排后并没有不适，家里人就没当回事。但他们不知道，放置冰箱的食物很容易滋生李斯特菌，这种细菌在4℃到38℃之间都能存活繁殖，而幼儿、孕妇、抵抗力低的老人最容易被李斯特菌感染；此外，被这个病菌感染后也不会很快发病，潜伏期大约1周到2个月，甚至更久。所以直到孩子病发，一家人都不明白是什么原因。”银川市妇幼保健院普儿科主任孙云说，最可怕的是，李斯特菌中毒可引起血液和脑组织感染，严重的可能致人死亡。

　　感染李斯特菌的或许属于少数，但每逢盛夏，各大医院消化内科的急性肠胃炎患者增多却是不争的事实，仔细探究，其中有一半儿属于“冰箱病”。

　　“天气越来越热，很多人大汗淋漓的时候总想吃一些凉爽的东西解暑，从冰箱里拿出冷饮一顿猛喝，这就很容易出现‘冰箱病’。”银川市第一人民医院消化内科主任医师胡建平说，冰冷的食物进入胃肠后，胃肠受强烈的低温刺激，血管会收缩变细，胃肠道消化液也会停止分泌，导致生理功能失调，表现出腹部阵发性绞痛或呕吐等症状。有效避免的方法是不要贪图冰箱拿出食物的凉爽，最好将其放置在常温下5分钟以上，让其温度与室温相差不大时，再食用。

　　还有些“冰箱病”，是吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。胡建平认为，其主要原因是食物在冰箱里滋生了细菌。“很多人对冰箱‘迷之相信’，认为把食物放进冰箱里就万事大吉了，其实许多食物在放进冰箱贮存前，就已经有许多微生物细菌，冷藏只能减慢或抑制绝大多数微生物的生长，并不能杀灭它们。一些致病菌在寒冷环境中慢慢繁殖，如果从冰箱里取出食物直接食用，就会引发疾病。”

　　“从医学上讲，并没有一个被明确称为‘冰箱病’的疾病，之所以出现这个概念，还是与很多人没有正确使用冰箱有关。”自治区人民医院消化内科主任白飞虎表示，防止“冰箱病”的最好方式就是，从冰箱里取出的食物一定要充分加热，通过高温进行灭菌。特别是夏季吃剩的饭菜、熟食，从冰箱里拿出后需彻底加热，即食品所有部位的温度至少要达70℃。

　　医生提醒，在冰箱里冷藏食物有讲究：

　　第一，冷藏室里食物需要生熟分开，防止交叉污染。如果是即食性的食品，则使用食品袋或容器密闭好，防止食品串味。食物之间应留有一定的间隙，可以实现空气对流。

　　第二，冰箱里的食物不宜存放时间过长。肉类产品冷藏一般不超过2天，瓜果蔬菜类不宜超过5天；冷冻的肉类，不宜超过半年。长期保存的食物，营养流失多，携带细菌也多。为了方便记忆，可以在冰箱旁边挂个本子，记录一下存放时间，避免食物放过久导致变质。

　　第三，不是所有食物都适宜放入冰箱。能够在常温下放置的食品就不需要存储在冰箱内，如南瓜、萝卜、地瓜、土豆、香蕉等。此外，部分食物不耐低温，容易被冻伤，如黄瓜、青椒等蔬菜以及香蕉、芒果、荔枝等热带水果。

　　第四，及时清洗、清理冰箱。冰箱长期不清洗，所携带细菌堪比卫生间。冰箱使用最好能一周清洗一次。此外，冰箱还需要随时清理，把不能吃的食物“请”出冰箱，尽量不吃、不存放剩菜剩饭，给冰箱 “减减负”。

　　空调病:这个“杀手”有点冷

　　夏日炎炎，很多人都喜欢“哪凉快在哪待着”。但长期处在空调环境中，让不少人不同程度地出现了头晕、头痛、食欲不振、上呼吸道感染、关节酸痛等症状。这些情况，被医生统称为空调综合征。

　　“‘空调病’多发生于夏季，老人、儿童和妇女是其易感人群。呼吸道、关节肌肉、神经系统最易受累。”宁夏儿童医院中医儿科医生郭渊奇表示。

　　专家表示，导致空调病的三大原因：

　　一是空气干燥。房间湿度太低，会对人体眼、鼻等处黏膜产生不利作用。

　　二是微生物滋生。空调房间密闭性强、空气流动性差、风量小、长时间不开窗、阳光不足，容易导致微生物滋生。据调查，在有空调的密闭室内，5至6 小时后，室内氧气下降13.2%，大肠杆菌升高1.2%，白喉菌升高0.5%，其他呼吸道有害细菌均有不同程度增加。此外，空调机的风管、吹风机也适合病菌和病毒生存繁殖，病菌和病毒被吹送出来，极易引发感染。

　　三是过冷刺激。室内外温差较大，会造成人体的生物节律及神经功能紊乱。“冷”的感觉还能使交感神经兴奋，导致腹腔内血管收缩、胃肠运动减弱，从而出现诸多相应症状，使一些人的体表血管急剧收缩，血液流动不畅，关节受冷导致关节痛。

　　医生表示，“空调病”是完全可以预防的疾病。以下几点，是使用空调防暑的“正确姿势”：

　　1.在使用空调的房间里不要待得时间过长，更不宜通宵开着空调睡觉。室内要多利用自然风降温，每天应定时关闭空调打开窗户，增加换气。

　　2.合理地调整室内温差，室内外温差以不超过5℃-8℃为宜，室内温度不低于26℃，相对湿度应保持在40%-60%。

　　3.长期在空调室内者，要保证每天有一定的室外活动时间，多喝水，加速体内新陈代谢。

　　4.不要让通风口的冷风直接吹在身上，大汗淋漓时最好不要直接吹冷风，注意颈椎、膝关节等部位的保暖。

　　5.空调密闭环境尤其要严禁室内抽烟。注意室内卫生，定期清洗空调，使用消毒剂杀灭与防止微生物的滋生。