小菌菇大能量鲜银耳比干银耳营养价值更高吗？

健康 来源：央视网 2018年09月12日 16:25 A-A+
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　　央视网消息：有这么一个家族，各个都是营养“高手”！小菌菇，大能量！中国康复研究中心临床营养科史文丽副主任营养师带您领略一下菌菇类大家族的风采。

　　银耳有美容、抗辐射、调理肠道健康的作用。

　　好的银耳颜色是金黄色，“朵”尽量大，“底座”尽量完整。

　　鲜银耳和干银耳在营养价值上相当，但是鲜银耳在种植中容易被细菌污染，这些细菌还会分泌毒素，因此食用新鲜银耳容易引起食物中毒。（文/刘登亮）

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小菌菇 大能量 鲜银耳比干银耳营养价值更高吗？