【生活提示】冬枣吃着甜 背后有蹊跷

健康 来源：央视网 2018年09月07日 14:35 A-A+
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　　央视网消息：眼下正值冬枣上市，但是有传言称，市场上售卖的冬枣有可能被泡过不好的东西，这究竟是不是真正的呢？

　　记者来到了一家批发市场，注意到各家的冬枣不太一样，有的表皮发红，有的还是青涩。有批发商说，有些人会将青色口感差的冬枣进行加工。

　　当记者跟随客户来到一家批发商的冷库时，发现成堆的冬枣被装在透明的大塑料袋内，颜色还是新的。

　　在冷库门口，两筐湿漉漉的冬枣正在晒干，颜色已经变得深红，下方的白色塑料桶内有浑浊的液体。批发商坦言，东子还没成熟，被采摘下来容易发苦，必须放在水里浸泡，不仅颜色好看还能好吃。浸泡青枣的液体究竟是什么呢？

　　原来所谓的加工就是青枣泡糖精水。

　　按照批发商的说法，记者将市场买到的青枣分成两份一份进行实验，一份用对照。

　　记者将糖精钠加入热水中浸泡青枣，发现不到几个小时的时间，之前的青色枣子已经快速变红，甚至吃起来也有了些许的甜味。和另一边没有泡过的青枣对比，简直是天壤之别。

　　那么，糖精钠对人体有害吗？青枣允许浸泡糖精水么？

　　中国中医药协会临床研究分会委员 庞然：糖精钠对人体的危害非常大，长期服用糖精钠过量的食品会损害人体的肝肾功能和神经系统，特别是对于排毒能力较差的老人、小孩和孕妇危害更为明显。

　　另外，国家有明文规定，新鲜的水果中是不允许添加糖精钠的。

　　我们应该如何区分购买的冬枣是不是被泡过糖精水呢？

　　专家介绍，想要分辨是不是“糖精枣”，最简单的方法就是舔一下表皮，外皮发甜，枣肉无味的就要格外留心。另外，“糖精枣”表面发粘，没有自然冬枣的光亮色泽，同时容易腐烂。