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八个理由爱上南瓜

健康 来源:人民网-生命时报 2018年03月30日 10:00 A-A+ 二维码
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  南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤……南瓜美食真不少,对健康有哪些好处呢?近日,美国纽约营养学家斯科特·施赖伯博士等多位专家总结“爱上南瓜的八个理由”,告诉你南瓜究竟有多好。

  1、帮助减肥。南瓜堪称减肥佳品,一方面热量低,另一方面其富含的膳食纤维有益控制食欲,防止乱吃零食,进而减少热量摄入,有益减轻多余体重。

  2、护眼护肤。南瓜中丰富的β胡萝卜素可在体内转化为维生素A,有助于改善眼睛健康,减缓视网膜功能下降,进而防止失明。β胡萝卜素也可改善皮肤健康,抗衰防皱。

  3、提升情绪。南瓜是镁的好来源,这种矿物质是一种天然镇静剂,参与大脑中多种化学反应,有助于预防抑郁和焦虑。早期研究发现,缺镁的人群更容易出现抑郁症状。

  4、有益心脏。除了抗氧化物,南瓜中丰富的膳食纤维对心脏也有好处。《美国医学协会杂志》刊登哈佛大学一项研究发现,高膳食纤维饮食的人比低膳食纤维饮食的人罹患冠心病的风险低40%。膳食纤维有助降低“坏”胆固醇,保持健康体重和降低血压,这些都有益预防心脏病。

  5、保护前列腺。德国科学家发现,经常吃南瓜子的人群中,男性前列腺癌发病率较低。研究表明,南瓜子能从多个角度保护前列腺,其中的脂肪酸能防止前列腺细胞增生,使前列腺保持良好的功能。类胡萝卜素和锌有助预防前列腺疾病。

  6、控压控糖。南瓜子中丰富的天然植物雌激素有助于预防高血压。其中90%的脂肪为不饱和脂肪,有助于稳定血压。南瓜也是糖尿病患者的最佳食物之一。研究发现,吃南瓜有助于提高胰岛素水平,进而辅助降低血糖水平。

  7、有助抗癌。美国国家癌症研究所研究发现,南瓜子中富含维生素E等多种天然抗氧化物和多不饱和脂肪酸,能有效抗击自由基,降低癌症风险。

  8、改善睡眠。南瓜子含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的,血清素有助于褪黑激素的产生,该激素有助于调节睡眠——清醒周期,改善睡眠质量。(徐澄 编译)

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我要纠错编辑:邹杨 责任编辑:张福伟
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