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老年糖尿病患者的饮食秘籍

健康 来源:羊城晚报 2018年01月18日 09:24 A-A+ 二维码
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  “家有一老如有一宝”,你是否也曾为家里“老宝贝”的吃饭费尽心思而不得其法呢?记者特别采访广东省人民医院营养科副主任医师肖本熙,贴心奉上老年糖尿病患者的饮食秘籍,帮助老年人享受美食之外,不忘营养健康。

  吃啥都怕血糖高是这类老人的饮食“痛点”

  解决办法:定量并杂食

  早餐

  无糖燕麦黑豆浆300毫升(燕麦10克,黑豆10克)

  全麦面包 2片

  洋葱滑蛋(鸡蛋1个,洋葱粒20克)

  小番茄 6个

  烹调油 5克

  上午加餐:苹果半个(约120克)

  午餐

  蒸软荞麦饭大半碗(荞麦、大米各40克)

  黑木耳莴笋炒肉丝(黑木耳5克,莴笋100克,猪瘦肉20克)

  清蒸鲈鱼(鲈鱼100克)

  水煮嫩菜心(嫩菜心100克)

  烹调油 8克

  下午加餐:低脂牛奶250毫升,核桃 1个

  晚餐

  蒸软高粱米饭大半碗(高粱米、大米各40克)

  萝卜焖牛肉(白萝卜150克,牛腱子肉50克)

  冬菇焖豆腐(冬菇3克,豆腐100克)

  上汤白菜苗(白菜苗150克)

  烹调油 8克

  晚加餐:猕猴桃 1个(约100克)

  【营养内涵】总热量约1400kcal,蛋白质75克,脂肪50克,碳水化合物约150克,符合低脂高纤维低血糖负荷特点,全天的食物种类超过20种,选择了全谷物添加的主食,优选各种动物性食物提供优质蛋白质。

  Tips:

  有糖尿病的老年人,定时进食(包括加餐)很重要,具体进食量则需要综合考虑年龄、身高、体重、活动情况、患糖尿病的时间、血糖水平等等多种因素来决定,建议到医院营养门诊经营养医生评估后计算制定,并动态调整。

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我要纠错编辑:邹杨 责任编辑:张福伟
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