广州市局部署开展创建“放心肉菜示范超市”活动

健康 来源：央视网 2017年06月20日 11:12 A-A+
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　　央视网消息：为严格落实超市食品安全主体责任，提升全市肉菜等食用农产品质量安全水平，为消费者提供安全放心的肉菜，根据国务院食安办、国家食品药品监管总局、省食安办、省食品药品监管局有关工作要求， 6月5日，广州市食品药品监督管理局组织召开创建“放心肉菜示范超市”宣传动员大会，正式拉开全市创建“放心肉菜示范超市”活动序幕。

　　动员会上，广州市食品药品监督管理局从创建目标、创建任务及创建要求等方面对创建“放心肉菜示范超市”活动作了具体部署，并围绕创建国家食品安全示范城市，对超市落实食品安全主体责任有关工作提出了四点要求：一是提升肉菜质量安全标准。设立有机食品、绿色农产品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜，公示肉菜种养殖基地、屠宰企业、供应商、产地证明或检验检疫票证、检验检测结果等信息，公开承诺符合认证时的质量安全标准要求，确保优质精品肉菜“真优真精”。二是优化采购源头管理。推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等采购模式，保证生鲜肉类全部来自合法屠宰企业，蔬菜主要向具有一定规模的农业种植基地采购；也可以从实行“产销对接”的销售企业采购。进口肉菜产品应从正规渠道采购票证齐全的产品。做到所经营的肉菜具备合法来源并能够追溯至源头，质量有保证。三是加强信息公示，充分保障消费者知情权。在门店的显著位置和门户网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺，设置意见箱或意见栏。在经营场所显著位置设置信息发布公告栏，公示食品安全管理人员、职责、各项食品安全管理制度、快检或检验结果。在食用农产品销售位置设置公示牌，公开肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录等方面信息，以及检验检疫合格证明、三品一标证书等合格证明文件。