VC与感冒 一场相爱相杀的反转剧

健康 北京青年报 2016年11月07日 10:51 A-A+
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　　随着天气不断变化，感冒的人也多起来。每到此时，“VC能不能治感冒”这件事就让人纠结。有人笃信VC能治感冒，有人笃信VC不仅治不了感冒还会对身体有害……究竟如何是好，关于VC与感冒之间的纠葛，我们还是话说从头吧——

　　“相爱”——VC防治感冒有奇效

　　故事从一个开了挂的学霸开始。

　　他叫鲍林（Linus Pauling），被誉为迄今为止最伟大的20位科学家之一，因为反对核武器而获得诺贝尔和平奖。这都不算什么，他的厉害还在于，因为阐明了化学键的本质而获得诺贝尔化学奖！就连DNA双螺旋结构的破译也是基于他的理论。更神奇的是，据说他写的相关论文，爱因斯坦表示“太难了看不懂”……

　　然而，转折出现在他收到一封来信以后。

　　一个自称是斯通博士的人写信给鲍林，说自己研究过两年化学，建议每天服用3000毫克（是我国居民推荐量的30倍）VC，能多活25年，甚至更久。伟大的科学家鲍林居然就信了，还吃出了效果：“每年几次的感冒没有了。”

　　鲍林就这样彻底被VC给征服了，满怀激情地写下了《维生素C和普通感冒》一书，呼吁全民补VC，彻底消灭感冒。事实上，他成功了，美国人民为之沸腾，VC脱销，维生素厂商管这个叫“鲍林效应”，简直比获了诺贝尔奖的鲍林法则还轰动。

　　“相杀”——最熟悉的陌生人

　　美国人民很狂热，科学界倒是很冷静：马里兰大学研究了11名志愿者，多伦多大学征集了3500名志愿者，荷兰的研究中有600多名志愿者等等，设置安慰剂组和VC组。多个研究发现，与安慰剂组相比，VC对防治感冒并没有什么用。与此同时，各种“落井下石”的研究也纷纷而至：VC致癌，VC引起结石等等。

　　真相——无论能不能治感冒，你都需要VC

　　感冒和VC纠缠了多年，可最需要VC的却不是感冒，而是坏血病。当年有名的航海家哥伦布、麦哲伦，虽然经历过大风大浪，最后却都败给了坏血病：全身出现出血点、便血、伤口很难愈合等等。

　　对于坏血病，现在我们知道，是因为船上缺乏新鲜蔬果，也就是缺乏VC。VC是胶原蛋白合成的重要物质，胶原蛋白缺乏的后果，可不仅仅是长皱纹，它还会导致毛细血管壁脆性增加，进而造成全身的出血点。

　　而感冒和VC之间的联系，也是有道理的。VC能抗氧化，帮助提升身体的各项机能，那你说它是不是预防感冒？VC能协助白细胞执行免疫任务，那你说它是不是防治感冒？

　　总而言之，VC是人体的必需营养素，无论你感冒与否都要适当补充。当然，过犹不及，维生素吃多了，就是维生素中毒，控制好量是最要紧的。

　　文/高洁