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夏日消暑切莫贪凉饮冷

健康 广州日报 2016年07月25日 09:16 A-A+ 二维码
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  医学指导/广东省第二中医院心血管专科主任中医师黄琳、广东省中医院二沙岛分院健康调养科主任医师韦芳宁

  夏日炎炎,吹空调、吃西瓜、喝冻饮,在我们看来多么消暑解热!不过,近期医院门诊却收到不少患者,因为防暑降温过度,贪“凉”饮冷以至内寒过甚,神疲体倦,甚至腹泻、胃痛、呕吐。资深中医师指出,自制的凉茶、菊花茶、绿豆汤、黄瓜汁、酸梅汤等,与市售冷冻饮料一样“寒凉”,切勿过度贪食。暑热烦渴,推介四款药性较为平和的茶、汤,并且最好趁热饮,更利发散体热。

  文/记者何雪华 通讯员李朝、金小洣、宋莉萍

  冻物伤阳 隐痛冷痛是身体警报

  一到热浪滚滚的夏日,雪糕、冷饮、冷镇西瓜……一切能带给我们冰爽感受的食物最畅销;另一样“冻物”就是空调,岭南之地的城乡居民都已离不开“冷气”,上班族8小时叹空调,下了班照样离不开冷气,晚上冲了冷水澡,再开着空调一夜安眠。

  在广东省中医院二沙岛分院健康调养科主任医师韦芳宁看来,天天西瓜作伴,冷饮凉食不离口,不仅人体的卫表之阳和肺阳受损,易患夏令感冒,而且咳嗽、哮喘时时发作,到了秋冬季,这些疾病的发病机会还会增加。寒食冷饮极易损伤人体的脾阳和胃阳,以致诱发胃痛、腹泻。

  从中医理论看,本身夏天人体阳气外发,暑气伤津,容易耗伤元气,出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状;岭南夏日闷热多雨,湿邪伤脾阳,可导致脾胃功能运化失调,出现不爱进食、疲劳、腹泻、四肢不温等症状;如果饮食起居再一味贪凉食冷,防暑降温过度,更会导致内寒过甚,阳气更衰。

  “十病九痛,有病就有痛,有痛就有病。”韦芳宁指出,很多内寒阳伤的人,出现隐痛冷痛,正是身体发出的警报,比如颈痛、背痛、腰痛、头痛等。较多出现的冷痛,痛处喜暖,常见于腰脊、脘腹及四肢关节等,正是脏腑、肢体失于温煦而致。

  “寒凉”扰人 消化呼吸最受害

  “医生,我知道市面上卖的冻饮不好,就经常自制凉茶,没问题吧?”临床上,很多患者认为,自制品好过市售冷冻饮料,这是真的吗?

  广东省第二中医院心血管专科主任中医师黄琳指出,夏天出汗较多,经常感到口渴,清凉茶饮可解暑可帮助散发体内热量,补充水分。其实,我国自古就有将药材、食材调配成冷饮品的习惯。比如凉茶,用菊花、金银花、山楂片、陈皮、玄参等配制成茶饮,还有绿豆汤、黄瓜汁、红豆汤、酸梅汤等,也有解渴防暑的作用。

  不过,这些茶、汤、饮毕竟是寒凉之品,切不可过食,否则会损伤脾胃,可能出现消化减弱、胃痛、呕吐、腹泻等症状。平素有胃肠道疾病的人尤应注意。如果将这些茶、汤、饮自制成冷冻饮料,消暑更佳,却更要节制食用,不可贪图一时痛快而暴饮暴食。

  一方面,在炎热的夏天吃大量冷饮,会引起胃肠道血管突然收缩,血流减少,胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分入胃,胃内的酸度会有所降低,杀菌作用减弱,更易诱发胃肠道发炎。

  另一方面,大量饮冰品也会使咽部血管收缩,血流减少,使局部抵抗力降低,上呼吸道的病菌大量繁殖,引起咽喉部炎症。

  此外,进食大量冷饮后,食欲会降低,造成营养不均衡。

  专家支招:

  两茶两饮 既消暑解热又药性平和

  韦芳宁指出,夏日吃冷饮应遵循以下两点:

  首先,进食冷饮,要做到适时、适量、慢饮。

  冷饮不宜在饭前或饭后吃。饭前会影响食欲,饭后会使胃液分泌减少,消化系统免疫功能下降,导致细菌繁殖,引起肠炎等肠道疾病;冷饮的摄取量,一次以150毫升左右为宜;同时,要和喝热汤一样,细细品味,慢慢饮下,不要狂饮。

  第二,不同人群,对于冷饮有不同的要求。

  特别是有疾病的人,应该少喝,甚至不喝;婴儿忌冷饮,幼儿少冷饮;年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮,因年老患病,体质虚弱,本身存在气滞、血淤、痰浊、水饮等病邪气,若服用大量冷饮刺激血管收缩,外周血管阻力上升,易造成心肌缺血,诱发血压升高、心力衰竭。

  黄琳介绍了四款茶、汤,药性平和又清暑解热,尤宜心血管疾病患者。

  1.枸杞防暑茶:枸杞10克、五味子10克、菊花6克。做法:把所有原料放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。治暑热烦渴,发散体热。用于体虚多汗、失眠多梦。

  2.金银甘草茶:金银花10克、石斛10克、甘草6克。做法:把所有原料洗净后放入锅中,加水600毫升,用中火煮15分钟,待味道渗出即可饮用。有清热解毒、生津滋润的作用。

  3.清补凉汤:山药、莲子、百合、桂圆肉各15克、芡实、大枣、玉竹各10克,白糖适量。做法:所有原料洗净后放入锅中,中火煮开,然后用小火煮熟,加白糖适量即可食用。有健脾益气、滋阴润肺的作用。

  4.三豆汤:薏苡仁30克、绿豆30克、红豆30克,白糖适量。做法:所有材料洗净后放入锅中,中火煮开,小火煮熟,加白糖适量即可食用。有清热解毒、祛湿利尿的作用。

  知多D

  挽救“空调族”

  每晚泡饮两片姜

  长时间待在空调房里最损阳气,韦芳宁建议,其实可以吃姜平衡回来。

  做法很简单,睡前切姜两片,可泡水或放入红茶中,虚寒者可加入1~2个红枣。姜的选择有生姜、干姜,皆可,前者可发汗,后者可暖胃。

  此法尤其适合虚寒体质,而心血管疾病等患者则不适合。

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